個人店の蕎麦屋を営みながら、2足目の副業わらじを編む日々
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お店の知恵と工夫
開業十年で生存率1割と言われる飲食店業界の中で、とにもかくにも13年潰れないで生き残るための個人店なりの知恵と工夫をつづっています。現在開業されている方これから開業を考えている方にとってもささやかな考える材料になればと思います。
ミニマルライフ
「ミニマムライフ」「シンプルライフ」と似ていますが、これらが生活に必要なもの以外はなるべく持たない、シンプルなライフスタイルを意味するのに対して、「ミニマルライフ」は自分の価値観において質にこだわりながら必要最低限のモノを取捨選択して暮らす、という考え方です。60代になり食や娯楽の嗜好も変わり、自分の身の丈に合った無理のない楽しい生活をするのに必要なのは”知恵と工夫”です
副業チャレンジ
60代後半から体力と知力に見合った副業の選定とチャレンジ
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