プロフィール
3rdrocket-master
そば店店長
飲食の経験の全くない50歳で脱サラし、
2010年末に手打ちそば店を開業
日々の生業が精いっぱいの店舗経営
スタッフとのコミュニケーションや
来店されたお客様を楽しませたいと知恵を
あれこれひねりながら気がついたら14年目に
季節の「蕎麦メニュー」や「一品メニュー」
店内のあちらこちらに、サービスやメニュー
店内のオペレーションを試行しながら
進化させてきた知恵と工夫がちりばめられている
ここらでそろそろ、もう一足のわらじを
編み始めようとブログの立上げ、
Webデザインの勉強を始めています
出来るだけ費用をかけずに
あるものをうまく使いながら満足度を上げていく
自分にとってこれが一番楽しいのです
これはお店の経営だけでなく
自分のライフスタイルにもつながります
日々、生活をより楽しくブラッシュアップする工夫と、
これからの生活へのチャレンジの記録を
ブログにして行きたいと思います